Topraktan gelen, vitamin deposu, zeytinyağlı lezzet çanakları
Pişme süresi: 1 Saat
Malzemeler
1 kg kereviz
2 patates
1 havuç
1 su bardağı bezelye
1 soğan
Zeytinyağı
1 portakal
1 limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Yapılışı
Kerevizin kabuğunu soyun, sap kısımlarını kesin ve ortadan ikiye ayırın.
Kerevizlerin kararmasını önlemek için, limonlu suda bekletin.
Bu esnada bezelyeleri haşlayın. Soğan, patates ve havuçları küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve soğanları alarak kavurun.
Soğanlar pembeleşmeye başladığında patates ve havucu da üzerine ekleyin.
Kerevizlerin orta kısmını oyacak yardımıyla oyun ve bu kısımları da harca atın.
Kerevizlerin içini patatesli harç ile doldurun ve hazırladığınız kerevizleri başka tencereye yerleştirin.
Üzerine 2 çay bardağı sıcak su, 1 adet portakalın suyu ve 1 limonun suyunu ekleyin ve bir çay bardağı zeytinyağı ekleyin.
1 tatlı kaşığı şeker, karabiber ve tuz ekleyerek kerevizler yumuşayana kadar pişirin.